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Sōma Yukihira est le personange principal de la série Shokugeki no Soma. Il est le fils de Jōichirō Yukihira, un grand chef cuisinier et le fier propriétaire du restaurant familiale Yukihira. Entant qu'étudiant cuisinier, il évolue au sein de l'Académie Culinaire de Tôtsuki, l'une des plus prestigieuses dans le monde, ayant une influence dans l'industrie culinaire. Il fait partie de la 92ème génération et réside dans le dortoir de l'« Étoile Polaire ». Son rêve, devenir le meilleur cuisinier du monde.
Apparence
Physique
Sōma possède des yeux jaunes et une cicatrice verticale sur son sourcil gauche. Ces cheveux de couleur rouge foncé sont hérissés et possède une courte frange. Plus tard dans l'histoire, lors de la période de formation, on peut l'aperçevoir, avec une frange plus longue, atteignant pratiquement ses joues.
Vestimentaire
La tenu principale de Sōma est son uniforme de cuisine du restaurant Yukihira. Tenu composé d'une chemise noire avec le logo de son restaurant familialle sur le côté gauche au niveau de la poitrine et sur le dos. Lorsqu'il cuisine, Sōma porte cette tenu avec un tablier blanc à sa taille ainsi qu'un bandeau blanc qu'il attache autour de son front. Bandeau, qu'on peut aussi voir autour de son poigné gauche lorsqu'il ne cuisine pas. On peut également voir Sōma, lors du camp de formation au Tōtsuki Resort, porté son uniforme scolaire d'été de couleur blanc sur son uniforme de cuisine.
Autres que ces tenues, Sōma s'habille de façon décontracté lors de son temps libre et porte souvent une veste en velours avec en-dessous une simple chemise blanche et un pantalon rayé sur ses lieux de résidence.
Personnalité
Sōma est une personne énergique et optimiste qui ne pense qu'à améliorer sa cuisine, principalement en raison de sa forte relation et rivalité avec son père Jôichirô Yukihira. En raison de sa volonté d'améliorer sa cuisine et de sa confiance dans ses compétences, Sōma cherche toujours à défier les autres pour prouver ses capacités et tester les limites de sa cuisine. Ainsi, Sōma se retrouve constamment dans des situations très difficiles, notamment dans les duels de chef et défis entourant les élèves de Tōtsuki, qui, d'ailleurs, brisent les esprits de la plupart des chefs. Cependant, même sous pression, Sōma reste positif et calme, ne reculant devant rien, ne cessent de penser et de faire évoluer sa cuisine.
D'un autre côté, Sōma est capable de rompre avec les procédures ordinaires pour cuisiner des plats, lui permettant ainsi d'innover des plats lorsqu'il a besoin de trouver un avantage. De ce fait, il peut créer des plats des plus orthodoxes, mais aussi incroyablement délicieux.
Histoire
Sōma, dès son enfance, c'est intéresser à la cuisine, intérêt qu'il partage avec son père Jōichirō Yukihira. Ainsi, Sōma n'avait que trois ans, lorsqu'il commença pour la première fois à travailler avec son père dans le restaurant familial, le restaurant Yukihira. Sōma fut, très vite, capable de cuisiner seul certains plats familiale, et ce, alors qu'il n'était quand maternelle. Il travailla même dans la cantine de sa maternelle, surprenant ainsi les divers chefs travaillant avec lui. Entre et grâce à ces diverses expériences, Sōma n'hésita pas à défier son père dans des combats culinaires. Malgré les défaites enchaînées, il continua à s'entraîner et à s'améliorer afin de pouvoir vaincre son père.
Ces diverses années passées au côté de son père, dans le restaurant familial, pour se former, lui à permit d'expérimenter diverses facettes de la cuisine. Allant à la création des plats, jusqu'à la gestion du stress, en passant par la satisfaction des clients.
Cependant, après 489 défaites, Sōma est forcer de quitter le nid familial et d'aller étudier à l'Académie Tōtsuki, une école culinaire. C'est ainsi que son aventure dans le monde culinaire commence...
Style de cuisine
Le Style Yukihira est le style de cuisine principal de Sōma, qui a était à l'origine développé par son père, Jōichirō Yukihira. La principale caractéristique de ce style est qu'il emprunte différents styles, techniques et types de cuisine du monde entier. Cependant, Sōma, n'ayant pas encore les compétences de son père, a passé au moins douze ans à développer son propre style. Style que Sōma développe encore au fur et mesure que l'Histoire avance. On peut ainsi voir l'évolution de Sōma, par sa créativité et son inspiration pour surmonter les obstacles lors de la préparation de ses plats. Bien que l'apparence des plats créés est extravagante, ils restent très simples dans le concept. Toutefois, Sōma à besoin de beaucoup d'essais et d'erreurs pour que ses divers plats montrent un résultat satisfaisant.
Clubs
Don RS : est une société de recherche, un style de « Club », spécialisé dans le « donburi », fréquemment abrége en « don », que Sōma a rejoint temporaiment, le temps de les représenter lors d'un « Shokugeki » contre Ikumi Mito. Bien qu'il ne soit pas un membre officiel, il est considéré comme un membre honoraire de ce club.
Trivia
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Sōma s'est classé 1er dans le premier sondage de popularité avec 956 votes et dans le deuxième sondage de popularité avec 6451 votes. Tandis qu'il est tombé à la quatrième place avec 2795 votes, lors du troisième sondage de popularité.